朝、家庭菜園の野菜に水やりしていると！
トマトの実が少ない…。
あまりにも暑くて、トマトが夏バテしたのか？
と言うのは冗談で、水やりの前にたっぷり収穫した（笑）
黄、赤、オレンジ色のトマトである。
サイズも、あらかじめ違うものを買っている。
こうして見ると、色とサイズの違うトマトが美しい！
まるで「宝石」のようだ！
トマトは、リコピンが豊富だ。
リコピンは、トマトの特徴的な成分であり、強い抗酸化力を持っている。
アスタキサンチンやβカロチンよりも非常に強い働きがある為、リコピンがもたらす抗酸化作用は癌や心疾患・血管疾患をも予防する効果があるのではないかと考えられている。
黄色のトマトには、リコピンのほかにニンジンやカボチャに含まれている色素「カロテン」が含まれている。
カロテンは体内でビタミンAに変換されるカルテノイドの一種で、身体全般の老化防止や、肌・髪・爪を健康に保つ効果があるといわれている。
なお、オレンジのトマトは、黄色のトマトに含まれている。
宝石のように美しく、そして栄養満点のトマトに感謝だ！